Boikens historie og anvendelse
Boiken stammer oprindeligt fra Tyskland fra Bremen .
Boiken er en frøplante dannet 1828.
Boiken er kendt i Danmark siden 1876. Sorten er eller har været noget dyrket.
Sorten er sidst anbefalet til dyrkning i Danmark i år 1959.
Boiken er eller har været egnet til dyrkning i erhverv.
Æblet bruges som madæble.
Boiken gror på Pometet. Sorten kan også ses på: Blomstergårdens Pomet.
Træet
Boiken blev i årene 1997 og 1999 bedømt under usprøjtede forhold i Sydtyskland. Boiken fik skurvangreb på ganske få æbler, skurvangreb på ca. 25 % blade og meldugangreb på omtrent halvdelen af skuddene.
Blomsterfarven i ballonstadiet er mørkrosa. Selve blomstringen er sen.
Sorten er diploid og har følgende selv-sterilitetsalleler 3/40.
Æblets kvalitet og sæson
Æblets sæson er meget sen, det er spisemodent fra januar.
Boiken er høstmoden sent (sidste halvdel af oktober).
Æblet har et kun lidt attraktivt ydre.
Kødet er middel saftigt med svag sødme, stærk syrlighed og ingen eller svag aroma.
Æblet har lille tendens til stødskader.
Smagen af Boiken vurderes samlet som middel god.
Æblet har en meget lang holdbarhed.
Æblets ydre
Æblet er stort med en længde på 62 mm og en diameter på 76 mm, målt på det bredeste sted.
Formen er fladrund konisk og lidt asymmetrisk.
Æblets grundfarve er grøngul. Dækfarven er orange.
Dækfarven dækker ca. 25 % af æblet. Æblets dækfarve er helt jævn.
Skrællens overflade er fedtet.
Lenticellernes farve virker hvide/brune i forhold til grundfarven og hvide/lysebrune i forhold til dækfarven.
Eventuelle ringe rundt om lenticellerne virker lyse /grønne i forhold til grundfarven og røde i forhold til dækfarven.
Stilken er meget lang og middel tyk, ca. 23 mm lang og ca. 2,4 mm tyk.
Stilkgruben er dyb, med noget rust.
Bægerhulen er middeldyb/dyb, og bægeret er middelstort/bredt og lukket/halvåbent.
Der er kraftige ribber omkring bægeret.
Æblets indre
Når æblet er gennemskåret fra blomst til stilk kan man se følgende karakterer:
Bægerrøret er tragtformet/konisk eller skålformet og støvtrådene er placeret midt i bægeret.
De grønne linjer om kernehuset slutter ved bunden af bægerrøret, hvor de mødes.
Kernehusets diameter er ca. 32 mm. Kernehuset udgør ca. 0,42 af hele æblets diameter.
Kernerne er brune og middelstore.
Skrællen er middeltyk. Frugtkødet har en hvid farve.
Kødet er fast med en grov struktur.
Kødet har middel tendens til brunfarvning efter overskæring.
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)