Elstars historie og anvendelse
Elstar stammer oprindeligt fra Holland fra Wageningen .
Elstar er en krydsning af Golden Delicious x Ingrid Marie dannet 1955.
Sorten er eller har været udbredt dyrket.
Sorten er sidst anbefalet til dyrkning i Danmark i år 2007.
Elstar er eller har været egnet til dyrkning i erhverv/haver.
Æblet bruges som spiseæble.
Elstar gror på Pometet. Sorten kan også ses på: Blomstergårdens Pomet.
Træet
Træet har en middelkraftig, opret vækst.
Elstar blev i årene 1997 og 1999 bedømt under usprøjtede forhold i Sydtyskland. Elstar fik ingen skurv på æblerne, skurvangreb på knap halvdelen af bladene og meldugangreb på omtrent halvdelen af skuddene.
Blomsterknopperne sidder overvejende på ældre grene.
Blomsterfarven i ballonstadiet er mørklilla. Selve blomstringen er middeltidlig.
Blomsterne er middelstore med blomsterblade, der rører hinanden.
Sorten er diploid og har følgende selv-sterilitetsalleler 3/5.
Æblets kvalitet og sæson
Æblets sæson er middeltidlig, det er spisemodent fra september/oktober.
Elstar er høstmoden middeltidligt (sidste halvdel af september)/tidligt til middeltidligt (første halvdel af september).
Æblet har et middel attraktivt ydre.
Kødet er middel saftigt med middel sødme, middel syrlighed og nogen aroma.
Æblet har lille tendens til stødskader.
Smagen af Elstar vurderes samlet som god.
Æblet har en lang/meget lang holdbarhed.
Æblets ydre
Æblet er middel til stort med en længde på 59 mm og en diameter på 66 mm, målt på det bredeste sted.
Formen er fladrund konisk og lidt asymmetrisk.
Æblets grundfarve er grøngul. Dækfarven er rød.
Dækfarven dækker ca. 75 % af æblet. Æblets dækfarve er jævn med svage striber/jævn med pletter.
Skrællens overflade er glat.
Der er kun få/nogle lenticeller. Lenticellerne er middelstore.
Lenticellernes farve virker mørkegrønne i forhold til grundfarven og gråhvide/grønne i forhold til dækfarven.
Stilken er lang og middel tyk, ca. 16 mm lang og ca. 2,6 mm tyk.
Stilkgruben er middeldyb, med noget rust.
Bægerhulen er middeldyb/flad, og bægeret er middelstort/smalt og lukket/halvåbent.
Der er svage ribber omkring bægeret.
Æblets indre
Når æblet er gennemskåret fra blomst til stilk kan man se følgende karakterer:
Bægerrøret er konisk eller skålformet og støvtrådene er placeret lavt i bægeret.
De grønne linjer om kernehuset slutter midt på bægerrøret.
Kernehusets diameter er ca. 19 mm. Kernehuset udgør ca. 0,30 af hele æblets diameter.
Kernerne er mørkebrune og middelstore.
Skrællen er middeltyk. Frugtkødet har en gullig farve.
Kødet er middelfast med en middel fin struktur.
Kødet har ingen tendens til brunfarvning efter overskæring.
|
)
)
)
)
)
)
)
)